くるみ（生） 1kg×3個セット無塩無油無添加ローフード酵素ダイエットナッツ

¥6993

(税込) 送料込み

商品の説明

ナッツ類でもトップクラス
"良質な脂質"が摂れる「生くるみ」

オメガ3脂肪酸が豊富

外食や作り置き、動物性食品が多い食生活の方は、飽和脂肪酸の摂取量が多くなりがちなため、不飽和脂肪酸を摂取する必要があり"良質な脂質"と呼ばれています。さらに、飽和脂肪酸が少なくコレステロールゼロ。

n-3系多価不飽和脂肪酸
くるみ	8.96g
ピーカンナッツ	0.99g
ピスタチオ	0.20g

※日本食品標準成分表2020年版（八訂）に準拠：100g当たり

食べだすとクセになる
くるみの"ほのかな苦味"の正体

豊富なポリフェノール

くるみの苦みの正体は、薄皮に含まれているポリフェノールに由来すると言われています。くるみ一掴みに含まれるポリフェノール含有量は、リンゴジュースや赤ワイン1杯よりも上回ります。

高い抗酸化力

くるみには他にも抗酸化物質が含まれており、1 113種類の食品の抗酸化力を調べた研究では、ブルーベリーに次いで2位であると報告されています。

※参照：カリフォルニアくるみ協会くるみの抗酸化作用

くるみが苦手なら"ピーカンナッツ"がおすすめ

くるみ同様不飽和脂肪酸が多いので、くるみ特有の苦味や渋みが苦手な方はピーカンナッツがおすすめです。

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ロハスのこだわり
酵素が豊富な"生"くるみ

生くるみ
高温加熱をしていない乾燥したくるみ。消化を助ける食物酵素は高温に弱いため、生であれば食物酵素をそのまま摂取することが可能に。
素焼きくるみ
加熱（ロースト）したくるみ。加熱で酵素のほとんどが失われますが、栄養は残っています。水分もなくなりカリッとした食感を楽しめます。

「生」と「素焼き」の違いを比較しました

生くるみ		素焼きくるみ
しっとり	食感	カリッと
自然な甘みとほのかな苦味	味	香ばしく深い味わいと苦味
カビに弱い	注意点	酸化しやすい
◎	食物酵素	×

湿気っている？いいえ、湿気っていません！

生のナッツは、しっとりとした食感のため、湿気っていると感じる方もいらっしゃいます。ローストせず乾燥させただけの状態ですので、品質に問題はございません。

実はナッツは "鮮度" が大事！

美味しい素焼きナッツの食べ方

素焼きナッツ、特にくるみは脂質の含有量が高く酸化しやすいため、生くるみを食べる直前にローストして食べるのがおすすめ。フライパンやオーブンで焼くことで香ばしさを実感できます。オーブンの場合160℃で10分前後が目安です。

生ナッツの保存方法

未開封の場合、乾燥しているところに保管。開封後は、ジッパー付きの袋や密封容器で、湿気のないところ（冷蔵庫が◎）での保存がおすすめ。冷凍庫の保管は固くなったり風味が損なわれる可能性がございます。

皆さまからのよくある質問
生くるみの食べ方を教えて！

そのまま食べる
そのまま食べていただいて構いません。酵素を損なうことなくそのまま摂取いただけます。くるみ本来の甘味をお楽しみください。
浸水して食べる
浸水すると酵素が活性化しより多く摂取できます。くるみの場合、2時間以上を目安に浸水してください。傷みやすいのでお早目にお召し上がりください。
アレンジして食べる
普段の料理やスイーツの材料としてもよく使用されます。デーツを切ってくるみを挟むだけのデーツサンドが簡単でおすすめ。

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ロハスのこだわり
"体に優しい"くるみ

厳しい検査をクリア

輸入の際、検疫の残留農薬検査において、農薬が一切検出されていない安全なくるみのみを厳選して仕入れております。また、カビ毒の検査も義務付けられておりますのでご安心下さい。

添加物は一切不使用

ロハスのナッツも全て無添加です。素材本来の味をお楽しみいただけるほか、スイーツやその他料理にそのままご使用いただけます。

どうして注目されているの？
くるみの高い栄養価

天然のサプリメント

ナッツ類は天然のサプリメントと呼ばれるほど、栄養価が高いことで注目されています。くるみの場合、オメガ3脂肪酸がナッツ類の中でもトップクラス。その他にもミネラルや、ビタミン類も豊富に含まれています。

脂質バランスが特徴的

ナッツ類は一価不飽和脂肪酸の方が割合は多いですが、くるみは多価不飽和脂肪酸が多いのが特徴です。どちらも不飽和脂肪酸ですが、役割が異なりますので、ご自身の体調に合わせて選びましょう。

ナッツはもちろん、魚や豆よりも多い栄養素！

多価不飽和脂肪酸
くるみ	50.28g
ピーカンナッツ	24.06g
めじまぐろ	1.55g
べにざけ	1.03g

リノール酸
くるみ	41000mg
ピーカンナッツ	23000mg
さんま	300mg
まさば	140mg

α-リノレン酸
くるみ	9000mg
ピーカンナッツ	990mg
大豆	1500mg
黒大豆	1600mg

※日本食品標準成分表2020年版（八訂）に準拠：可食部100g当たり

おうちでやってみよう！
キャラメルナッツの作り方

＜材料＞

生くるみ：100g
生カシューナッツ：50g
ココナッツシュガー：10g
メープルシロップ：15g
※他のナッツでもできます。
※甘味料は他の物で代用いただいて構いません。

1. 水につける
生くるみと生カシューナッツを水に浸して3時間程度浸水する
2. 材料を混ぜる
浸水したナッツと甘味料をボウルに移しよく混ぜる
3. 乾燥させる
食品乾燥機で最初は3時間68度、その後48度で12時間程度乾燥させる
4. 完成
お皿にのせて完成です

よくあるご質問

そのまま食べても大丈夫ですか？

当店では、食物酵素が損なわれないよう、焙煎せずにお召し上がりいただくことをお勧めしております。ただ、ご不安な場合は、浸水したりローストしてお召し上がりください。
※メーカーからも有害・有毒、健康被害の報告はございませんが、お客様がご信頼される情報を基に、ご判断下さい。

くるみの形や色、においについて

自然食品のため、季節や輸入・ロット等により大きさや色・風味等の品質が異なる場合がございます。思っていた商品と違う等の理由でのご返品はお受けできません。

くるみの浸水処理について

当店の生くるみは浸水しておりません。生くるみは収穫の際に休眠状態となり、浸水すると酵素が活性化します。しかしそのままでも一般的なくるみよりも酵素が多く、十分に健康的です。
なお、水に浸した場合、傷みやすくカビ毒の恐れがあるため、お早目にお召し上がり下さい。浸水後によく乾燥させますと、長期保存しやすくカリッとした食感をお楽しみいただけます。

▼他サイズもご用意しています（→ ）

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■原材料：くるみ
■保存方法：直射日光高温多湿を避け、冷所で保存
■原産国：アメリカ
■栄養成分表示100gあたり
エネルギー：654kcal
たんぱく質：15.2g
脂質：65.2g
炭水化物：13.7g
灰分：1.8g
ナトリウム：2mg

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