COCO PRESS ORGANIC ココナッツミルクパウダースリランカ産 1kg×10箱 (10kg) Coconut Milk Powder Sri Lanka カレー用調味用飲料用製菓材料業務用

¥14220

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商品の説明

◆日本名：ココヤシ　◆学名：Cocos nucifera L　◆英語名：Coconut

別名ココナツ、椰子の実。ポリネシアから熱帯アジアが原産とされ、主に熱帯地方で栽培される。ココナッツがよく使われているフィリピンや東南アジアでは、アルツハイマーの発症率が低く、ココナッツオイルが効果があるとする説もある。

◆特徴：ヤシ科ココヤシ属の単子葉植物の果実。
◆利用方法・詳細：果実は、厚い殻の中に固形胚乳があり、中心近くには液状胚乳が入っている。液状胚乳はそのままジュースとして飲むことができ、これをココナッツミルクと呼ぶこともある。固形胚乳を削り取り、乾燥させたものをコプラと呼び、ココナッツオイルの原料になるほか、お菓子の材料となったり、水に浸してココナッツミルクを作ることができる。ナタ・デ・ココもココナッツでできている。
また、ココナッツオイルには白く固まる性質があり、湯煎などで溶かしていただくと、通常のオイルに戻ります。

南国の植物であることから、熱帯料理によく使用される。ココナッツミルクは、タイカレーにはほとんどと言っていいほど入っている。グリーンカレー、レッドカレーにはもちろん、トムカーガイは鶏をココナッツミルクで煮込んだスープである。特に魚介類のカレーと相性が良く、インドカレーにも使われている。
パウダー状のものは、牛乳や水で戻してココナッツミルクとして楽しめるほか、お菓子や料理に気軽に使うことができる。
料理のほか、ピニャコラーダというカクテルは、ラムベースに、パイナップルジュースとココナッツミルクをシェイクしたもの。

※ココナッツミルクパウダー６０ｇに対しぬるま湯約１５０ｃｃで、約２００ｃｃのココナッツミルクができます。濃度は用途やお好みによって調整してください。

商品詳細
商品名	COCO PRESS ORGANIC ココナッツミルクパウダー
原材料名	ココナッツミルク(90%使用)、タピオカマルトデキストリン、加工デンプン
内容量	1kg×10箱
商品形態	常温
賞味期限	商品に記載
保存方法	※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 ※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。
原産国	スリランカ

14220円COCO PRESS ORGANIC ココナッツミルクパウダースリランカ産 1kg×10箱 (10kg) Coconut Milk Powder Sri Lanka カレー用調味用飲料用製菓材料業務用調味料アジアン・エスニック調味料ココナッツミルクCOCO PRESS ORGANIC ココナッツミルクパウダースリランカ産 1kg