送料無料鮎スペシャルセット鮎そば4食セット（鮎甘露煮の温そば2人前・冷やしとろろ蕎麦 2人前）に鮎寿司1本と鮎の炊き込みご飯3人前（米2合用）がついたお得な内容。和歌山鮎茶屋鮎あゆお取り寄せ贈答冷凍旬敬老の日長寿祝い父の日

¥6916

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商品の説明

鮎茶屋自慢の鮎づくし！鮎スペシャルセット
鮎の甘露煮を使った具材たっぷりお蕎麦と
鮎茶屋自慢の鮎寿司に炊き込みご飯がついたお得なセット

鮎の甘露煮温蕎麦（2人前）

鮎甘露煮は和食職人が鮎を番茶と有田市唯一の醤油蔵・則岡醤油の「極」を使用し、じっくり丁寧に時間をかけて炊き上げ骨まで柔らかく召し上がっていただけます。
同梱している焼き茄子のお浸し、甘旨く炊いた椎茸と一緒に温かいお蕎麦でお召し上がりください。

出汁は、和食職人のこだわりの出汁で、関西風の旨味たっぷりのそばだしです。

鮎の甘露煮冷やしとろろ蕎麦（2人前）

骨まで柔らかい鮎甘露と、同梱している焼き茄子のお浸し、甘旨く炊いた椎茸、とろろ芋、オクラを冷たいお蕎麦の上に乗せ、旨味たっぷりの冷やしかけ出汁をかけてお召し上がりください。

暑い夏には、とろろ芋やオクラのねばねばと甘旨い鮎や椎茸、更には焼き茄子の良い香りが食欲をそそります。

夏バテ気味の時に、ご自宅で本格的な冷やしそばが簡単に召し上がれます。鮎料理の老舗ならではのおすすめメニューです。

鮎寿司 1本（6切れ）

当館初代が昭和26年割烹寿司店を開業して以来、守り続けるのれんの味。
地元の皆様からの大変ご好評頂いている一品です。

鮎の本来持つ香りと淡泊な味は生かしつつ、川魚の持つ臭みは取り除いて仕上げております。

味付けは、創業当初と変わらず塩とお酢でシンプルに。熟練の職人がつくる、手作り押し寿司です。

鮎の炊込みご飯（3人前／米2合用）

夏の香魚、鮎を３尾使った鮎の炊き込みご飯。
出し汁は和食職人が昆布とかつお節で丁寧にとった出し汁に有田市唯一の醤油蔵・則岡醤油の「極」を使用し、旨味たっぷりの炊込み出汁で、炊き上がりの香ばしいおこげも自宅で炊く楽しみの一つです。

鮎を香ばしく焼いてから、頭と骨のみを取り除き、腹(内臓）は残していますので川魚特有の苦みを楽しむことができます。
鮎の風味が口いっぱいに広がって、贅沢な「おうち飯」が味わえます。
腹の独特の苦みが鮎好きには楽しみの一つですので、両方をお楽しみいただけます。

同包の三つ葉で味にアクセントをつけてお召し上がりください。
薬味には、きざみ大葉や夏にはきざんだミョウガなどもおすすめです。

商品説明
商品名	鮎茶屋の鮎スペシャルセット（鮎蕎麦4食セット【鮎甘露煮の温そば2人前と冷やしとろろ蕎麦 2人前】・鮎寿司1本（6切れ）・鮎の炊き込みご飯（3人前／米2合用）
内容量	■鮎の甘露煮温蕎麦鮎甘露煮×2尾和そば(200g）×2 そば出汁(400cc）×2 焼き茄子おひたし（18ｇ）×2 甘煮椎茸（15ｇ）×2 三つ葉（5ｇ）×2 七味小袋×2 ■鮎の冷やしとろろ蕎麦鮎甘露煮×2尾和そば(200g）×2 冷やしかけ出汁(100cc）×2 とろろ芋（30g）×2 焼き茄子おひたし（18g）×2 甘煮椎茸（15g）×2 オクラ（7g）×2 ■鮎寿司 1本（6カン切） ■鮎炊き込みご飯焼き鮎（頭・尾・骨なし）×3尾 ※小骨が完全に除去できているわけではありません炊込み飯用出汁(2合用）450cc ※米は商品に含まれておりません
原材料	■鮎の甘露煮温蕎麦・鮎の冷やしとろろ蕎麦【鮎甘露煮】鮎(国産養殖）・日本酒・醤油（有田市則岡醤油「極」使用）・味醂・砂糖・たまり醤油・実山椒・穀物酢・番茶（原材料の一部に大豆・小麦含む）【和そば】小麦粉（国内製造）・そば粉・小麦たん白・卵白粉・そば葉粉／加工澱粉（原材料の一部に小麦・そば・卵含む）【そば出汁】味醂・醤油・かつお節・うるめ・中ザラ糖・出し昆布・天然塩・乾燥椎茸（原材料の一部に大豆・小麦含む）【冷やしかけ出汁】醤油・中ザラ糖・味醂・たまり醤油・かつお節・うるめ・出し昆布・乾燥椎茸（原材料の一部に大豆・小麦含む）【とろろ芋】山芋（国産）【焼き茄子おひたし】茄子（国産）・醤油・味醂・砂糖・かつお節・出し昆布(原材料の一部に大豆・小麦含む）【甘煮椎茸】椎茸・醤油・砂糖・味醂・日本酒(原材料の一部に大豆・小麦含む）三つ葉(国産）七味・オクラ(国産） ■鮎寿司国産米・鮎（国産養殖）・醸造酢・砂糖・大葉・食塩・醤油／トレハロース・アミノ酸等 ■鮎炊き込みご飯鮎(国産養殖）・日本酒・かつお節・出し昆布・醤油・天然塩【原材料の一部に大豆・小麦含む】
アレルギー	大豆・小麦・そば・卵・山芋
原産国原産地	日本和歌山県
賞味期限	■鮎の甘露煮温蕎麦・鮎の冷やしとろろ蕎麦発送から冷凍状態で1ヵ月 ■鮎寿司・鮎炊き込みご飯発送から冷凍状態で3か月
消費期限	■鮎の甘露煮温蕎麦・鮎の冷やしとろろ蕎麦・鮎寿司解凍後冷蔵で1日程度 ■鮎炊き込みご飯解凍後冷蔵で2日程度
保存方法	ご家庭の冷凍庫(-18℃以下)で保存して下さい。
お召し上がり方	【温蕎麦】そば出汁は解凍後、鍋に出して温めてください。冷凍和そばは、解凍せずに、冷凍のまま沸かしたお湯に入れて茹でて下さい。めんがほぐれれば大丈夫です。茹ですぎるとめんがのびます。鮎の甘露煮、焼き茄子、甘煮椎茸は解凍後鍋に沸かしたお湯で湯銭し、温めてください。丼ぶりに出汁を入れ、茹でためんを入れ、鮎甘露煮、焼き茄子、甘煮椎茸をのせ、三つ葉をのせれば出来上がりです。お好みで七味をかけてお召し上がりください。【冷やしとろろ蕎麦】冷凍和そばは、解凍せずに、冷凍のまま沸かしたお湯に入れて茹でて下さい。麺がほぐれれば大丈夫です。茹で過ぎすぎると、麺がのびます。麺がほぐれたらザルにあげ冷水で洗い滑りを取り氷水などで冷たくして、水気を切って器に盛り付けてください。鮎甘露煮・椎茸甘煮・焼き茄子・とろろ芋・オクラは解凍して、袋から出しそばの上に盛り付けてください。冷やしかけ出汁も解凍して冷たい状態でお召し上がりになる直前にかけて下さい。【鮎寿司】外装（竹皮や箱）を開け、真空袋からも出してお皿などに移して軽くラップをかけ常温で解凍ください。20℃で5時間、25℃で2時間程度（25℃以上をお勧めします。）真空包装のまま解凍されますとお寿司がカチカチになりますので、必ず袋から出して解凍して下さい。【鮎炊き込みご飯】米は商品に含まれていませんので、ご自宅でご用意ください。米2合を洗米してザルにあげ、15分ほどおいて下さい。商品は事前に解凍して下さい。炊飯器に洗米を入れてから、鮎と解凍した炊込み出汁を入れて炊飯して下さい。炊き上がり後は、鮎をほぐしながら混ぜて、お茶碗によそってお召し上がりください。お好みで刻み大葉や三つ葉・きざみミョウガなどの薬味とお召し上がりください。
配送方法	冷凍
製造者	株式会社有田川

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